Product Description

Προέλευση :
Γαλλία, Βρετάνη

Διαμετρήματα :
80/100, 100/120

Συσκευασία :
Χαρτοκιβώτιο 5 kg

Μαγειρική πτυχή :
Ο μάραθος είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες. Περιέχει πολύ καλές αναλογίες βιταμίνης C, προβιταμίνης Α (ή καροτίνης), βιταμίνης Ε (αντιοξειδωτικό) και βιταμίνης Β9 (ή φολικού οξέος με αρετές για το ανοσοποιητικό σύστημα). Στο επίπεδο των ορυκτών, οι διάφορες ενώσεις του δίνουν διουρητικές ιδιότητες.

Πτυχή γεύσης
Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το βολβό, ξεπλύνετε με νερό. Σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, καταναλώστε το ωμό (σαλάτα, απεριτίφ ή τριμμένο σε ζυμαρικά) ή μαγειρεμένο. Μαγείρεμα 10-15 λεπτά στον ατμό, 10 λεπτά σοταρισμένα ή 45 λεπτά στο φούρνο.