Μπρόκολο
Product Description
Προέλευση :
Γαλλία, Βρετάνη
- Διαμέτρημα :
Συσκευασία :
Μαγειρική πτυχή :
Το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης Β9 (ή φιλικού προς το ανοσοποιητικό φολικό οξύ), προβιταμίνης Α (ή καροτίνης) και φυτικών ινών.
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει προληπτικές ιδιότητες κατά ορισμένων καρκίνων.
Πτυχή γεύσης :
Προετοιμάστε το μπρόκολο περνώντας το κάτω από το νερό, κόψτε το στέλεχος του και μαγειρέψτε το για λίγο: 5 λεπτά στον ατμό για τραγανό μπρόκολο, 7-10 λεπτά σε βραστό αλμυρό νερό για το λιώσιμο του μπρόκολου και 6-8 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων για όσους βιάζονται.
