Product Description

Origen:
Francia, Bretaña y Hauts-de-France
50.000 toneladas comercializadas

Aspecto culinario :
La endivia es rica en fibra. Proporciona vitaminas como B9 (ácido fólico que es favorable para el sistema inmunológico) y provitamina A (caroteno). En términos de minerales, contiene proporciones apreciables de calcio y potasio. Además, contiene un oligoelemento antioxidante (contra el envejecimiento): el selenio.

Aspecto del sabor
Prepare la endivia lavándola, retire las hojas dañadas. Para reducir su amargor, puede cortar parte de la base. Consumir frío en ensaladas o tradicionalmente en forma de endivia con jamón.