Product Description

Origine:
Francia, Bretagna e Hauts-de-France
50.000 tonnellate commercializzate

Aspetto culinario :
L’indivia è ricca di fibre. Fornisce vitamine come B9 (acido folico che è favorevole per il sistema immunitario) e pro-vitamina A (carotene). In termini di minerali, contiene proporzioni apprezzabili di calcio e potassio. Inoltre, contiene un oligoelemento antiossidante (contro l’invecchiamento): il selenio.

Aspetto gustativo
Preparare l’indivia lavandola, rimuovere le foglie danneggiate. Per ridurre la sua amarezza, puoi tagliare parte della base. Consumare freddo in insalata o tradizionalmente sotto forma di indivia con prosciutto.