Product Description

Kilmė:
Prancūzija, Bretanė ir Hauts-de-France
50 000 tonų parduota

Kulinarinis aspektas :
Endive yra daug pluošto. Jis suteikia vitaminų, tokių kaip B9 (folio rūgštis, palanki imuninei sistemai) ir pro-vitaminas A (karotinas). Kalbant apie mineralus, jame yra pastebimos kalcio ir kalio proporcijos. Be to, jame yra antioksidanto mikroelemento (nuo senėjimo): seleno.

Skonio aspektas
Paruoškite endive plaunant jį, nuimkite pažeistus lapus. Norėdami sumažinti jo kartumą, galite nukirpti dalį pagrindo. Vartokite šaltą salotose arba tradiciškai endive pavidalu su kumpiu.