Product Description

Oorsprong:
Frankrijk, Bretagne

Kaliber:
Groothandel: 600/800g
Medium: 350-520g
Maat: 14-18cm
Maat: 8-14cm

Verpakking:
Polystyreen verpakking 4/5/8 kg (geglazuurde broccoli)
Houten kist 5 kg

Culinair aspect:
Broccoli is bijzonder rijk aan vitamine C. Het is ook een bron van vitamine B9 (of immuunvriendelijk foliumzuur), provitamine A (of caroteen) en vezels.
Sommige onderzoeken hebben preventieve eigenschappen aangetoond tegen bepaalde kankers.

Smaak:
Bereid de broccoli door hem onder water te laten lopen, snijd de stengel en kook hem kort: 5 minuten gestoomd voor knapperige broccoli, 7-10 minuten in kokend zout water voor smeltende broccoli en 6-8 minuten in de magnetron voor degenen die haast hebben.