Product Description

Oorsprong:
Frankrijk, Hauts-de-France

Verpakking:
Plastic krat
Kartonnen doos
Houten kist

Culinair aspect:
Net als zijn neef Karmozijn wordt rode andijvie het best koud en dus rauw bereid, bijvoorbeeld in salades, waardoor ze meteen een vleugje kleur krijgt.

Smaak:
Hij is minder bitter dan witte andijvie, zodat degenen die hem willen ontdekken, aan deze smaak kunnen wennen. De delicate smaak doet enigszins denken aan hazelnoten.
Weinig calorieën en voor bijna 95% uit water bestaand, is rode andijvie perfect voor recepten tijdens een dieet. Het heeft ook diuretische en laxerende eigenschappen, dankzij het hoge vezelgehalte. Het heeft ook een verlagend effect op de cholesterol die in het bloed circuleert, wat helpt bij de bestrijding van hart- en vaatziekten.

Kwaliteit:
Het merk “Perle du Nord” staat garant voor topkwaliteit en is nu al een van de toonaangevende andijviemerken in de wereld.