Product Description

Opprinnelse :
Frankrike, Bretagne og Hauts-de-France
50.000 tonn markedsført

Kulinarisk aspekt :
Endivie er rik på fiber. Den gir vitaminer som B9 (folsyre som er gunstig for immunsystemet) og pro-vitamin A (karoten). Når det gjelder mineraler, inneholder den betydelige andeler kalsium og kalium. I tillegg inneholder den et antioksidant sporelement (mot aldring): selen.

Smaksaspekt
Forbered endivien ved å vaske den, fjerne de skadede bladene. For å redusere bitterheten kan du kutte av en del av basen. Spis kaldt i en salat eller tradisjonelt i form av endive med skinke.