Product Description

Origine:
Franța, Bretania și Hauts-de-France
50.000 de tone comercializate

Aspect culinar:
Andivul este bogat în fibre. Acesta oferă vitamine, cum ar fi B9 (acid folic, care este favorabil pentru sistemul imunitar) și pro-vitamina A (caroten). În ceea ce privește mineralele, acesta conține proporții apreciabile de calciu și potasiu. În plus, conține un oligoelement antioxidant (împotriva îmbătrânirii): seleniu.

Aspectul gustativ
Pregătiți andivul spălându-l, îndepărtați frunzele deteriorate. Pentru a reduce amărăciunea, puteți tăia o parte din bază. Consuma rece in salate sau in mod traditional sub forma de andive cu sunca.