Product Description

Ursprung:
Frankrike, Bretagne och Hauts-de-France
50 000 ton saluförda

Kulinarisk aspekt :
Endiv är rik på fiber. Det ger vitaminer som B9 (folsyra som är gynnsam för immunsystemet) och pro-vitamin A (karoten). När det gäller mineraler innehåller den märkbara proportioner kalcium och kalium. Dessutom innehåller den ett antioxidantspårämne (mot åldrande): selen.

Smakaspekt
Förbered endivet genom att tvätta det, ta bort de skadade bladen. För att minska bitterheten kan du klippa av en del av basen. Konsumera kallt i sallader eller traditionellt i form av endiv med skinka.